Cómo debe ser el diseño de una cocina industrial de un hotel
Como en un restaurante, cada hotel tiene unas características concretas para el diseño de su cocina industrial. El tamaño de la cocina industrial Para realizar este ejemplo, vamos a diferenciar 3 tipos de hoteles en función de sus dimensiones: Los hoteles tipo playa o de vacaciones, son los hoteles con una afluencia de huéspedes […]
¿Cómo diseñar una cocina?
La cocina es el alma de la restauración social y comercial. En todos estos casos, es preciso contar con conocimientos y experiencia en cómo diseñar una cocina. Pues, el diseño adecuado, garantizará el buen funcionamiento de cualquier establecimiento. Además, el diseño de la cocina también determina el flujo de trabajo, así como la higiene […]
¿Cómo puedes llegar a mejorar el flujo de trabajo con un buen diseño de cocinas?
Uno de los aspectos más importantes en cuanto al diseño de los espacios de una cocina, es el relacionado con el flujo de trabajo. Esto, permite que la funcionalidad se traduzca en un zona eficiente, segura y preparada para el desempeño de las actividades que en ella se realizan. Algo muy necesario, sobretodo en el […]