Horno combinado: ¿Cuándo sí y cuándo no?
Aunque los hornos combinados son una pieza de equipamiento de cocina prácticamente imprescindible dentro de la cocina profesional, no todo el mundo está al tanto de sus ventajas. Por ello, a lo largo de las siguientes líneas vamos a detallar sus características principales y a señalar las indicaciones más convenientes, no sin antes haber despachado […]
