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Desde que se fundó el Salón Gourmets en 1987, pasaron pocos años hasta ser una feria internacional en 1991. Un espacio enfocado a los productos de alta gama que ha demostrado, año tras año, ser un punto imprescindible para todos los empresarios gastronómicos que quieren estar al día de todas las nuevas propuestas gastronómicas a nivel internacional.

 

En su 33 edición, el Salón Gourmets celebrado del 8 al 11 de Abril, ha vuelto a estar a la altura de las expectativas, contando con más de 2000 expositores, más de 45000 productos, más de 100000 visitantes profesionales, más de 30 países, etc… Como vemos, las cifras sólo son un aliciente más para visitar el Salón Gourmets el año que viene, pero veamos qué cosas interesantes nos trajo este año 2019.

 

ACTIVIDADES DEL SALÓN GOURMETS

 

La principal característica de la gastronomía es la práctica, tener las bases teóricas es importante y al acompañarlo de catas, campeonatos y concursos podemos observar que todos esos conocimientos confluyen en experiencias que nos abren el abanico a nuevas opciones gastronómicas mediante técnicas, sabores, olores, tacto, presentaciones, etc…

 

CONCURSOS

 

Varios de los concursos que se presentaron fueron los siguientes:

 

 

CAMPEONATOS

 

Muchos campeonatos y concursos nacionales de distintas disciplinas se dieron cita en el Salón Gourmets:

 

 

tendencias

 

CATAS

 

 

SHOW COOKINGS

 

Como todas las ferias de la restauración, no podía faltar un espacio para que las empresas y grandes chefs con renombre pudiesen hacerse eco de nuevas propuestas gastronómicas y nuevas formas de entender la cocina, algunos ejemplos de ello fueron:

 

 

Estos han sido algunos de los ejemplos que se han podido disfrutar en el escenario de show cooking y que sin duda han conseguido tender nuevos puentes a otras formas de negocio menos conocidas.

 

GRAN RESPALDO INTERNACIONAL

 

En el Salón Gourmets se dan cita muchísimos empresarios de todas partes del mundo gracias a ser un referente a nivel mundial en cuanto a gastronomía y un fácil acceso al networking y mesas de negocio que permiten que estos empresarios apuesten por esta feria para la distribución de su marca y conocer el producto autóctono de nuestro país.

 

Al Salón Gourmets es casi obligatorio asistir, no importa que seas un empresario pequeño o un estudiante de hostelería, ya que los horizontes de la gastronomía actual se expandirán más allá de los conceptos tradicionales que conocemos y, año a año, te permitirá estar actualizado en el ámbito de la restauración, nuevos productos y nuevos conceptos. ¿Has visitado la feria esos días? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios.

 

 

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