Grab & Go: el nuevo concepto de comida rápida
A medida que una ciudad aumenta su población, crece la demanda de soluciones para la dieta del día a día del consumidor, es por esta razón por la que conceptos como el “Grab & Go” están tomando cierta relevancia en los hábitos de consumo de la población. Los consumidores con el paso del tiempo modifican […]
Evolución de las técnicas de cocina, desde su origen hasta la actualidad
Subsistencia, tradición, técnica y profesionalización han sido el fuego que ha forjado las técnicas culinarias: desde los primeros tratados de Apicius en la antigua Roma, pasando por la “ilustración” de Cáreme y Escoffier, llegamos a una vanguardia donde el arte y la ciencia se dan la mano: la cocina de hoy es indudablemente un crisol […]
Internet of Food: ¿qué es?
Hoy en día, la tecnología está tan arraigada a nuestra forma de vida que es impensable salir de casa sin el teléfono móvil, utilizar tarjetas de crédito, pedir el wifi en lugares públicos y un sin fin acciones que realizamos a lo largo del día en los que utilizamos la tecnología como una parte natural […]
Cómo usar la tecnología Chatbot en tu restaurante
En el cine encontramos muchísimos ejemplos desde “2001: Odisea en el espacio”, pasando por “El Hombre Bicentenario” y terminando con producciones de superhéroes como es “Iron Man” y todas estas películas tienen un denominador común y es: la inteligencia artificial al servicio del ser humano. Hoy te traemos esta tecnología para que la conozcas de […]
