Tendencias para el sector del catering
Para eventos de negocios, bodas, banquetes, congresos y un largo etcétera, las tendencias del catering para este año han sido cruciales, demostrando que la personalización, la imagen y la marca son los pilares que van a reforzar la exclusividad del evento. Los conceptos como el showcooking, la personalización de zonas de degustación o los […]
Ensaladilla rusa: las mejores recetas
La ensaladilla rusa es uno de los platos típicos con el que cuentan la mayoría de los bares de toda España. En su bandeja metálica, dentro de la vitrina fría de la barra, ofreciéndose para ser pedida mientras nos tomamos una cerveza o un vino a cualquier hora del día. Cuando nos sirven un plato […]
Libros de cocina especializados para Chefs
En las casas de nuestras madres, entrando a la cocina, nos hemos encontrado el típico libro de miles de recetas que ya está muy deteriorado por el uso y las anotaciones que a lo largo de nuestra infancia ha sido punto de referencia inspirador para nuestras madres. Y es que sabemos que los cuchillos son […]
Desayunos: recetas para la primera comida del día
“¡Buenos días!” Esto es lo que escuchas cuando te levantas y llamas por teléfono al servicio de habitaciones, bajas al comedor del hotel o visitas la cafetería de tu barrio como es costumbre. Si, hoy vamos a hablar de desayunos, vamos a ver los diferentes tipos que existen y unas recomendaciones para marcar una […]