Instalación:
El restaurante Green´s situado en la capital catalana, Barcelona, ha cambiado su estilo para ofrecer al publico mayor espacio, mejor servicio, creando un ambiente familiar y exclusivo.
Gracias a su renovación, el restaurante se puede dividir en varias zonas. Estos espacios diferenciados, llamados salones, dan la posibilidad a los clientes de tener la suficiente intimidad para poder celebrar cualquier evento de forma casi exclusiva.
Este restaurante ofrece varios servicios, como son su novedosa zona de coctelería, exclusiva para los clientes, donde sorprende la variedad de cócteles. También dispone de un menú del día, un clásico de cualquier barrio, con productos de temporada y las mejores materias primas.
Una de las ventajas que le diferencia de los demás es su servicio de comida ininterrumpida, para que quien quiera pueda ir a comer a cualquier hora del día.
Necesidades:
Las necesidades de este restaurante son diversas debido a que dispone de distintas áreas de cocina y requiere equipamiento específico para una de ellas para satisfacer las exigencias de cada espacio.
Al tratarse de un servicio non-stop de comida, poseen la necesidad de maquinaria de cocina potente y fiable, que no falle sus expectativas y las de sus clientes, y de esta forma ofrecerles un servicio a la altura.
Soluciones Repagas:
El asesoramiento que brindó Repagas al restaurante, con la intención de hacer frente a sus necesidades, se compuso de una instalación centrada en nuestra Serie 900, con el siguiente equipamiento:
- Cocina a gas (CG-961H): Nuestras cocinas industriales de gran tamaño te ofrecerán la mayor versatilidad ya que disponen de las máximas combinaciones de trabajo y se caracterizan por su funcionalidad y potencia.
- Freidora a Gas doble (FG 92/17): Nuestras freidoras a gas son de la más alta calidad en acero inoxidable, cubas fabricadas en una pieza, con piloto de encendido manual, piezoeléctrico, termopar y regulación por válvula termostática.
- Barbacoa a Gas (BARG-91/S): Nuestras barbacoas permiten distribuir el calor uniformemente por toda la superficie de trabajo a través de sus briquetas de cerámica compactada, con una gran potencia y rendimiento de sus quemadores, que nunca es inferior al 70%
- Fry-top a Gas (FTG-92-S): Todos ellos diseñados en acero inoxidable, con canto vivo lateral que te garantiza una unión máxima en el diseño de bloques completos de cocción.
Si necesitas más información sobre nuestros productos, puedes encontrarla en el siguiente enlace.
Resultados:
Una cocina multifuncional con una potencia sublime y alta resistencia. Acorde a las necesidades de un restaurante de la categoría Green´s. Todo ello gracias al aprovechamiento de cada uno de los espacios y la integración de una maquinaria de primera calidad.
Arquitecta del proyecto: Cristina Ortega
