Diseño de cocinas integrales: Escuela de restauración
Después de hablar del diseño de cocinas integrales de hospitales, cocinas profesionales tanto grandes como pequeñas y de las cocinas de los hoteles, es el momento de hablar del futuro… el de las escuelas de cocina: donde las nuevas generaciones de chefs comienzan su andadura por el mundo de la restauración. Al salir de la […]
Cookworking: el coworking para Chefs
Seguro que más de un amigo o familiar cercano os ha hablado de los coworkings o hemos leído algo al respecto en algún momento de nuestra vida. De todas formas vamos a poner en contexto el significado de la palabra coworking, tan de moda actualmente. ¿Qué es un coworking? Es una filosofía de trabajo […]
Así fue «Salón Gourmets»
Desde que se fundó el Salón Gourmets en 1987, pasaron pocos años hasta ser una feria internacional en 1991. Un espacio enfocado a los productos de alta gama que ha demostrado, año tras año, ser un punto imprescindible para todos los empresarios gastronómicos que quieren estar al día de todas las nuevas propuestas gastronómicas a […]
Cómo reciclar en la cocina: trucos
El reciclaje no solo es cuestión y responsabilidad de los hogares. En los restaurantes, grandes cadenas y pequeños negocios, cada día apuestan más por un mejor comportamiento con el medio ambiente ayudando a reciclar todos los residuos alimentarios e inorgánicos que generan. Por eso en Repagas te dejamos una guía con pequeños trucos de cómo […]
