Cómo hacer un menú degustación
El menú degustación es uno de los recursos más utilizados en la alta cocina, es una selección de varios pequeños platos que ofrece un restaurante. El objetivo de estas presentaciones es ofrecer una muestra culinaria que represente al establecimiento y entienda el concepto de su cocina. A través de este menú degustación, se busca el […]
