Aperitivos originales de vanguardia
“Son las doce del medio día y se acerca el buen tiempo, apetece desconectar, empiezas a buscar una terraza para tomarte un aperitivo y disfrutar del tiempo con amigos o en solitario, pero ya estás cansado que te sirvan lo mismo con tu cerveza, vino o refresco y decides buscar un sitio, aunque poco conocido, […]
Empanadillas
Cada día la cocina se especializa mucho más, obligando a la reinvención de los platos que todos conocemos, un claro ejemplo son las empanadillas. Debido al continuo crecimiento de la oferta gastronómica en nuestro país, éstas han pasado de ser un producto que podíamos encontrar en las panaderías y hornos de la ciudad para transformarse […]
Así fue «Salón Gourmets»
Desde que se fundó el Salón Gourmets en 1987, pasaron pocos años hasta ser una feria internacional en 1991. Un espacio enfocado a los productos de alta gama que ha demostrado, año tras año, ser un punto imprescindible para todos los empresarios gastronómicos que quieren estar al día de todas las nuevas propuestas gastronómicas a […]
Ingredientes que se reinventan en la cocina
Cuando de gastronomía se trata, existen ingredientes, combinaciones y opciones clásicas que sin duda han perdurado en el tiempo. Sin embargo, los nuevos paradigmas y tendencias no dejan de impactar y generar cambios en la cocina. En consecuencia, surgen nuevas alternativas que logran transformar y reinventar ingredientes de toda la vida. El mundo culinario […]