Risotto de setas
Risotto. Su nombre viene del término “riso”, arroz en italiano. Alude a un plato popular de Italia del norte, donde el arroz se cocina con caldo. Esta receta nace en área de Milán en el año 1574 durante la época del Renacimiento, aunque en Nápoles ya se cultivaba el arroz en el año 1300, extendiéndose […]
Comida italiana: Técnicas de cocina más usadas
La comida italiana, se ha convertido en una de las más conocidas y demandadas a nivel mundial. No solo por sus tan deseados platos de pasta, pizza o sus fabulosos arroces y finos postres, sino por la calidad de sus alimentos y las marcadas influencias de otras zonas del Mediterráneo en cuanto a sabores. Se […]
