Repagas en Gastrónoma 2017
¡En Repagas no paramos! El contacto con nuestros clientes es uno de los motores principales de nuestro negocio, y después de la gran experiencia vivida en Host Milán nos hemos ido a Valencia a presentar en la feria Gastrónoma nuestras últimas novedades de la mano de nuestra delegación de Levante. La feria se celebró del […]
Descubre todo lo que pasó en Host Milán 2017 de la mano de Repagas
Un año más hemos estado presentes en Host Milán, uno de los eventos más importantes del sector de la hostelería. Del 20 al 24 de Octubre estuvimos en la 40° edición de esta feria, la cual se ha confirmado como líder absoluto en el sector de HORECO, servicios de restauración, venta al por menor, GDO […]
Secreto ibérico a las dos cocciones con puré de reinetas
Ingredientes (6pax) 6 porciones de secreto ibérico de 125g aproximadamente 4 manzanas reinetas 30g de azúcar moreno c/n de sal Procesos de cocción: Secreto ibérico sous vide: Modo: sous vide tiempo: 1 hora Temperatura: 65ºC Velocidad del ventilador: 3 Manzanas asadas: Modo: mixto Húmedas: 20% tiempo: 25 minutos Temperatura: 170ºC […]
Repagas en GulfHost Dubai 2017
Del 18 al 20 de septiembre estuvimos en la Feria GulfHost en Dubai, en el Stand S-B10. En el año 2014 habíamos participado y con la gran experiencia adquirida hemos querido volver en 2017 para llevar de la mano todas las novedades que se han llevado en Repagas este año. Este evento es una de […]