Conoce Repagas Concept
Desde 1971 diseñando, fabricando e implantando Cocinas Profesionales
Una cocina mal planificada arruina negocios
En Madrid, en 2025, abrieron 557 restaurantes. Cerraron 406. La media de vida de un negocio de hostelería no llega a cinco años.
No es mala suerte. En la mayoría de los casos, es una cocina mal planificada, mal dimensionada o mal integrada al modelo real de negocio.Desde 1971, nuestro compromiso es que eso no le pase al tuyo. Por eso no vendemos maquinaria.
Diseñamos, fabricamos e implantamos cocinas profesionales como sistemas críticos: alineadas con tu proyecto, con tu operativa y con tu rentabilidad desde el primer servicio.
Cinco fases. Cero improvisación.
El Protocolo 5P: el método con el que eliminamos el riesgo en cada proyecto.
Prospección
Propuesta
Pre-instalación
Puesta en Marcha
Postventa
55 años fabricando Cocinas Profesionales en entornos exigentes.
100 proyectos nuevos al año y 200 remodelaciones nos han enseñado que el verdadero riesgo no está en la máquina, sino en su integración técnica. Marcas líderes en el sector confían en nosotros y avalan nuestro trabajo.
Solucionamos los problemas antes de que existan
cocinas rentables y fiables desde el primer día
La mayoría de los problemas que arruina un proyecto de cocina no aparecen durante la obra. Aparecen antes, cuando nadie los ha previsto.
Por eso aplicamos el Protocolo Estructurado 5P: cinco fases diseñadas para eliminar la improvisación y proteger el proyecto desde el primer plano hasta el primer servicio.
Así nos aseguramos de que tu proyecto no caiga en los cinco errores que arruinan la mayoría de cocinas profesionales: errores técnicos, de dimensionado, de diseño del espacio y de costes.
Porque una cocina no es un espacio cualquiera — es el de mayor densidad técnica por metro cuadrado, y el que menos margen de error tiene. Estos son los problemas que el Protocolo 5P elimina desde el primer día:
Desviaciones presupuestarias
Interferencias técnicas
Sobrecostes derivados de improvisación
Riesgos reputacionales
Fábrica propia, equipo interno y una red de “Project Partners”
eso nos permite ser líderes en cocinas profesionales
Este equipo se complementa con nuestros Projects Partners, que son nuestros Partners Oficiales distribuidos a lo largo de España y Francia, y se encargan de nuestros proceso de creación, diseño, montaje e implantación de cocinas profesionales.
01/
05/
02/
06/
03/
07/
Garantía
04/
Conoce el equipo detrás de Repagas Concept
eso nos permite ser líderes en cocinas profesionales
Raúl Vilches
Director General
Sergio Isabel
Director Comercial
Óscar Rodríguez
Pablo Martínez
Raúl Vilches
Muchos días me pregunto: ¿qué hace un músico de vocación dirigiendo una empresa? Como diría Seth Godin: “Las empresas necesitan artistas que entreguen sus dones”
Soy Raúl Vilches y tengo el orgullo de formar parte de la segunda generación de Repagas. Después de 25 años en la empresa, conozco de primera mano la responsabilidad de continuar con este legado.
La eficiencia es parte de mi ADN. Y ese es, precisamente, el objetivo de mi trabajo diario: crear sistemas eficientes y bien estructurados.
Sergio Isabel
Soy Sergio Isabel, Director Comercial de REPAGAS. Desde 2001 llevo vinculado a proyectos de cocina en una compañía con más de 55 años de experiencia en el diseño y fabricación de cocción profesional.
Formo parte del equipo impulsor de RepagasConcept, nuestra división enfocada a aportar soluciones integrales de cocina profesional más allá del suministro de la maquinaria, un enfoque basado en entender cada instalación como un entorno crítico, donde la precisión técnica y la operativa deben estar perfectamente alineadas desde el inicio.
A través de RepagasConcept, trabajamos junto a clientes finales y prescriptores para diseñar espacios eficientes, fiables y adaptados a las necesidades reales del negocio. Creo firmemente que el valor no está solo en el producto, sino en cómo se integra y funciona en tu día a día».
Óscar Rodríguez
Soy Oscar Rodriguez y llevo más de 30 años vinculado con el mundo de la hostelería.
Durante los últimos 15 años he estado trabajando como Project Manager mano a mano con estudios de arquitectura, ingenierías y diseñadores de interiores en proyectos completos de cocina, haciendo el desarrollo desde su fase inicial de anteproyecto hasta la etapa final de ejecución.
Ser parte de RepagasConcept ha supuesto todo un reto para mí, ya que me permite aportar toda mi experiencia en cada una de estas fases aplicando una metodología de trabajo que asegura que cada proyecto tiene un propósito específico: que funcione desde el primer día sin margen de error”.
Pablo Martínez
Soy Pablo Martínez, Chef Corporativo de Repagas Concept, con más de 12 años de experiencia dedicados al mundo de la cocina profesional. A lo largo de mi trayectoria he desarrollado mi trabajo tanto en la elaboración gastronómica dentro de cocina como en la formación especializada en hornos combinados, el asesoramiento técnico y el diseño de instalaciones completas para proyectos de restauración profesional.
Mi enfoque se basa en entender cada cocina como un espacio donde la funcionalidad, la eficiencia y la operativa deben convivir perfectamente para garantizar el mejor rendimiento diario.
Creo firmemente que el éxito de una cocina no depende únicamente del equipamiento, sino de cómo cada elemento se integra para optimizar el trabajo, mejorar los procesos y ofrecer resultados fiables y consistentes en el día a día