¿Qué es Gastronorm? Características y ventajas
En cocinas industriales una palabra muy común es Gastronorm. ¿Pero qué es exactamente Gastronorm? Es el término con el que se denominan los recipientes utilizados en cocinas profesionales y cuyas dimensiones están establecidas bajo un patrón que las normaliza. Este canon nace en Suiza, donde se hizo oficial en 1964 que surgió por el acuerdo realizado […]
¿Qué es Gastronorm? Características y ventajas
En cocinas industriales una palabra muy común es Gastronorm. ¿Pero qué es exactamente Gastronorm? Es el término con el que se denominan los recipientes utilizados en cocinas profesionales y cuyas dimensiones están establecidas bajo un patrón que las normaliza. Este canon nace en Suiza, donde se hizo oficial en 1964 que surgió por el acuerdo realizado […]
El ¿rápido? ascenso del “slow-food”
El principio de acción y reacción (tercera ley de Newton) reza lo siguiente: “Si un cuerpo actúa sobre otro con una fuerza (acción), éste reacciona contra aquél con otra fuerza de igual valor y dirección, pero de sentido contrario (reacción)”. Extrapolándolo a la manera en que nos comportamos como sociedad, el principio de “acción y […]
Repagas distinguida como Pyme Innovadora por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
En Repagas hemos sido reconocidos con el sello Pyme Innovadora que concede la Dirección General de Investigación, desarrollo e innovación, dependiente del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. Esta distinción es un reconocimiento a la inversión en la I+D+i llevada a cabo por Repagas en el ámbito de la fabricación de equipamiento profesional de hostelería. […]