Así fue «Salón Gourmets»
Desde que se fundó el Salón Gourmets en 1987, pasaron pocos años hasta ser una feria internacional en 1991. Un espacio enfocado a los productos de alta gama que ha demostrado, año tras año, ser un punto imprescindible para todos los empresarios gastronómicos que quieren estar al día de todas las nuevas propuestas gastronómicas a […]
Cómo reciclar en la cocina: trucos
El reciclaje no solo es cuestión y responsabilidad de los hogares. En los restaurantes, grandes cadenas y pequeños negocios, cada día apuestan más por un mejor comportamiento con el medio ambiente ayudando a reciclar todos los residuos alimentarios e inorgánicos que generan. Por eso en Repagas te dejamos una guía con pequeños trucos de cómo […]
Una freidora para cada cocina
Las frituras han sido y serán uno de los mayores recursos en la gastronomía de todo el mundo dando esos matices crujientes, velocidad de preparación, eficiencia de productos, etc… La freidora es una herramienta básica para cualquier negocio de hostelería. Estamos acostumbrados a ir a nuestro restaurante favorito y disfrutar de los platos o tapas […]
Productos Ecológicos, Bio y Orgánicos
Como viene siendo habitual, cada vez, el consumidor es más consciente del planeta y se tiende a prestar más atención a prácticas sostenibles como son los productos orgánicos. La agricultura y ganadería modernas han multiplicado los impactos negativos sobre el medio natural. La destrucción y salinización del suelo, la contaminación por plaguicidas y fertilizantes, la […]