Chefconsulting by Repagas, un servicio para ti, chef.
Chefconsulting by Repagas, es un servicio creado pensado en los cocineros. Sabemos como es el día a día de tu cocina profesional y queremos ayudarte. Chefconsulting nace de la visión centrada en el cliente sobre las que se sustentan los valores de Repagas. Como dice nuestro chef corporativo, Pablo Martinez Pestaña, “fabricamos maquinaria […]
Tiramisú 2.0 – Descubre la receta
Hoy traemos una receta de Tiramisú, pero con una elaboración especial, pero primero vamos a conocer sus orígenes. Para todos es el postre italiano más conocido, pero su historia es relativamente reciente, y no tradicional. Su receta no se encuentra en grandes compendios gastronómicos hasta el mitad del siglo XX por lo que han surgido […]
Fosforera Oriental by Reynaldo Coa
Queremos ser un lugar de encuentro para los cocineros y acercaros a nuevas recetas que se elaboran en diferentes lugares del mundo. Hoy tenemos como chef invitado a Reynaldo Coa, un chef con más de 20 años de experiencia, exponente de la cocina venezolana, instructor de cocina y chef en Lagars Restobar en Puerto Ordaz. […]
Startups que revolucionan la hostelería
Son varias las startups que ya están revolucionando el mundo de la restauración, las hostelería y las cocinas profesionales. Muchas son las que surgen, pero pocas las que continúan y son valoradas. Hoy te traemos las elegidas por Metro Accelerator, la aceleradora especialista en proyectos de restauración por antonomasia. En este artículo haremos un repaso […]