Comida para llevar en los supermercados
Toda la vida hemos diferenciado distintos establecimientos relacionados con la alimentación. Comida para llevar, por un lado; los restaurantes, por otro; y los supermercados como negocio ajeno a la restauración. Cada uno de estos tipos de negocio estaban definidos canónicamente hasta hace unos años. Los supermercados han encontrado otro tipo de cliente, gracias a […]
Denominación de origen: Quesos
Después de hablar acerca de la denominación de origen de los vinos, es importante conocer también otras denominaciones de origen de nuestro país que nos permitan tener una visión más amplia de productos tan identificativos de nuestra tierra. Hoy le toca el turno a los quesos, y si bien una copita de vino nos […]
Cocinas emergentes
Como cada año, el sector de la hostelería trata de crear nuevas formas de disfrutar de la cocina, pero muchas veces el comensal es el que decide cuál es la corriente dominante y otras muchas el sector hostelero nos sorprende con propuestas innovadoras que de alguna forma acaban llegando a un colectivo muy concreto, como […]
Siguientes pasos del Delivery
El delivery es uno de los servicios estrella con el que cuentan la mayoría de restaurantes.Y es que la entrega a domicilio ha supuesto un cambio radical en los modelos de negocio de muchos de los establecimientos de restauración debido a grandes innovaciones en este aspecto. A medida que la urbe es cada vez […]