Diseño de interiores y arquitectura para clientes
Garantizar una experiencia única para tus clientes es algo muy demandado por el sector de la restauración, no hay más que googlear guías en blogs de restaurantes donde aparecerán un montón de artículos como “Los 10 mejores restaurantes de tu ciudad”, “Restaurantes que tienes que visitar”, “Los platos más exquisitos” y un sin fin de […]
Ciencias gastronómicas especializadas en innovación y alta cocina
“Todo maestrillo tiene su librillo”. Esta es uno de esos dichos que vienen como anillo al dedo y más, en un sector como es el de la hostelería. El empirismo siempre ha sido la base tradicional para crear los fundamentos básicos de la cocina y es que gracias a él, los conocimientos y costumbres culinarias […]
Gazpacho
El Gazpacho, declarado Patrimonio Inmmaterial de la Humanidad, es una de las recetas imprescindibles del verano. Su origen es incierto, lo que sí sabemos es que, en un principio, el gazpacho solo era pan remojado en agua, aceite y vinagre, al que a veces se añadía ajo o almendras. Esta receta se consumía ya en […]
Cómo funciona una barbacoa de gas
La tradición de la barbacoa es algo inherente al ser humano prácticamente desde que aprendimos a usar el fuego como recurso en la cocina. Evidentemente hemos evolucionado muchísimo desde entonces y actualmente nos podemos encontrar con diversas propuestas para cocinar un buen asado o realizar una apetitosa parrillada. Hoy le toca el turno a […]