Sopa castellana #RecetasConGentilicio
Te traemos una nueva serie de recetas con las que volver a redescubrir los platos tradicionales de nuestro país, esos que nunca pasan de moda y que nos evocan momentos inolvidables. En Recetas con Gentilicio queremos recuperar el sabor de antaño para darle a tu comensal elaboraciones a las que no poder resistirse. empezamos con […]
Gazpacho
El Gazpacho, declarado Patrimonio Inmmaterial de la Humanidad, es una de las recetas imprescindibles del verano. Su origen es incierto, lo que sí sabemos es que, en un principio, el gazpacho solo era pan remojado en agua, aceite y vinagre, al que a veces se añadía ajo o almendras. Esta receta se consumía ya en […]
Tortilla de Patata
Nadie se atreve a discutir que un buen fuego abierto y una sartén son las mejores herramientas para hacer una y con mayúsculas. Dicho esto, si queremos obtener un acabado razonablemente bueno a cambio de un gran volumen de producción, ahorro de energía y tiempo, estandarización y facilidad operativa tenemos un aliado indiscutible: el horno […]
Denominación de origen: Vinos
El vino es, sin duda, la estrella cuando vamos de viaje gastronómico y es que, a todas luces, es uno de los productos que más representan el maridaje de nuestro país. La enología es una disciplina muy profunda y entender el resultado de los profesionales que se dedican a ella. Nuestro cometido de hoy es […]